Salteado de abóbora e couve com grão-de-bico.

Salteado de abóbora e couve com grão-de-bico. Como se prepara? Um fio de azeite, 2 dentes de alho picados, um tomate bem maduro cortado, abóbora aos pedacinhos e couve (neste caso, couve coração) cortada finamente. Levar ao lume na frigideira em lume forte, regado com um pouco de molho de soja, mexendo, até que os legumes comecem a ficar macios. Acrescentar o grão cozido, envolver tudo e retificar o tempero. Pode acompanhar com fatias de pão de centeio ou tostas integrais. 

Excelente sugestão da Gabriela: um prato económico, nutricionalmente equilibrado e muito saboroso! 

Uma delícia!