janeiro 14, 2013

À Milanesa

Laura Kim diz como fez:
Para empanar anéis de cebola, berinjela ou abobrinha fatiada, cubinhos de tofu, etc, faça um creme com meia xícara de farinha de trigo branca, sal e demais temperos (pimenta-do-reino, orégano) a gosto, e vá adicionando água até dar ponto de creme, mexendo vigorosamente com um garfo. Pode empanar os vegetais para fritar ou mesmo assar.

Caso queira à milanesa, logo após passar nesse creme, use farinha de rosca ou pão amanhecido triturado no liquidificador. Nessa foto, o Steve não empanou a abobrinha na farinha de rosca, usou somente o creme de farinha de trigo e água.


Mais receitas no blog da Kim:
lauravegan

Sem comentários:

Enviar um comentário