1 Couve-flor grande (+/- 1 kg)
Pão ralado
Sementes de chia (2 colheres de sopa)
Sal, gengibre, e outros temperos a gosto
100g Queijo vegan ralado
Coze-se a couve-flor cortada em pedaços.
Escorre-se bem a água.
Esmaga-se a couve-flor com um garfo ou um esmagador
Junta-se a chia (previamente colocada num recipiente com um
pouco de água até ficar com uma consistência de gel – substituto de 1 ovo)
Junta-se o sal, gengibre e os temperos a gosto.
Junta-se uma chávena mal cheia de pão ralado e o queijo
Envolve-se tudo muito bem.
Molda-se e, formato “nugget” e passa-se em pão ralado.
No fim: vai ao forno ou a fritar… a receita original é de fritar.
E podem ser congelados!
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