Eu faço simples, cebola salteada em azeite e alho e misturada com cenoura ralada e courgette fatiada(por vezes, se tenho, junto tambem algas), pimentos em tireinhas, já assados e tofu ou esmigalhado grosseiramente, ou em pequenas e finas fatias, sal, pimenta, salsinha. Ponho no pirex ou no barro e cubro com a crosta de broa, misturada com muito alho, azeite, coentro de preferência, azeitona picadinha e ou amêndoa ou avela moidas ou pevides de abóbora, ou caju ou amendoim picadinhos (o que tiver) vai a alourar....
