Claudia Santos
É a receita da moqueca tradicional, só que com lentilhas vermelhas. Fiz um refogado com cebola, alho e cenoura em óleo de côco, juntei meio quilo de lentilhas vermelhas demolhadas por uma hora e uma colher de pasta de caril. Passado uns minutos uma lata grande de tomate em pedaços. Deixei cozinhar uns bons 5 min e juntei leite de côco que fiz com uma embalagem de lascas de côco secas e onde antes de triturar juntei um molho de espinafres (esta parte não pertence à moqueca tradicional, foi o lado maternal a querer que as crias comessem algo de verde sem refilar. That's it!
Crescer Vegetariano
