Arroz de Forno

 

Mendy fez e recomenda

Ingredientes
• 3 xícaras de arroz cozido
• 2 xícaras de molho de tomate refogado puro
• 2 xícaras de carne de soja refogada
• Cenoura ralada
• 1 xícara de maionese de soja

Modo de preparar
Colocar uma parte do molho no fundo da travessa para servir de base para o arroz (bem pouco… apenas para “untar” o fundo da panela).
Colocar metade do arroz sobre o molho.
Colocar a carne de soja temperada e o restante do molho por cima desta camada. Cobrir com arroz
Finalizar com a maionese de soja espalhada por cima e castanha polvilhada
Levar ao forno até perceber o molho borbulhando e a maionese da cobertura ficar “amarela” e firme.
Tirar e servir.

Natasha fez Arroz de forno, receita da Mendy Au Au e foi sucesso no almoço de dia das mães

Fudge de Alfarroba, Castanhas e Tamaras

Mendy explica como fez:

Ingredientes
• 2 xícaras (chá) de nozes
• 2 xícaras (chá) de tâmaras sem caroço
• 8 colheres (sopa) de alfarroba em pó sem açucar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1/2 colher (chá) de sal marinho

Modo de preparar
Deixar as nozes de molho em água fria por 4 a 6 horas. Escorrer e colocar em um processador. Bater (usar a função pulsar) até que fique picada.
Adicionar as tâmaras e bater (pulsar) para picá-las. Adicionar o cacau em pó, a essência de baunilha e o sal marinho. Processar até que a mistura fique quase homogênea (a mistura vai formar uma bola semelhante à massa de pão com pequenos pedaços de nozes restantes). Transferir para uma assadeira e pressionar com os dedos molhados.

Congelar por 4 a 6 horas até ficar bem gelado. Cortar em quadrados. Guardar no congelador até que esteja pronto para servir.

Gelatina de Frutas

Mendy explica como fez esta lindissima Gelatina de Fruta

Ingredientes
• 250 ml de suco de laranja puro ( laranjas bem docinhas)
• 1 colher de chá de Agar Agar em pó
• 1 xícara de Água
• Frutas variadas picadas bem finas ou bem pequenas como numa salada de frutas

Modo de preparar
Dissolver o Agar Agar na água fria e levar ao fogo para ferver.
Depois de 3 minutos de fervura, despeje todo este liquido de Agar Agar no liquidificador.
Junte o suco de laranja e bata bem.
Coloque as frutas arrumadas na forma escolhida.
Coloque as frutas com desenhos mais bonitos no fundo e nas laterais porque isso vai deixar sua gelatina mais bonita.
Leve pra geladeira por 2 horas.
Desinforme e sirva.