Ainda dizem que não se fazem omeletes sem ovos

Sugestão da San Christine

Como se faz? Com farinha de grão!

Veglete - Omolete SEM ovos

Maria Aragão explica como fez:

Cebola, salsa e pimento vermelho, tudo picadinho. Depois junta-se uma colher de sopa de farinha de milho e duas de amido de milho, sal, pimenta e um pouco de fermento, e vai-se juntando leite de soja e água muito fresca,em partes iguais, mexendo até ficar num polme fino. Junta-se uma colher de sopa de óleo. mexe-se e frita-se como uma omeleta sem mais gordura. E voilá!
Podem usar esta receita e fazer tortilhas! Nas tortilhas uso 3 farinhas em partes iguais: trigo, milho e de grão, resulta melhor.

Veglete

 

 A Débora fez a receita do Cantinho com um toque pessoal e ficou... hummm....

1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de polvilho doce
1 colher (sobremesa) rasa de sal
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 batata média cozida e bem amassada
1 colher (sobremesa) rasa de levedo de cerveja (opcional)
1/2 xícara de água
Queijo vegano ralado (opcional) - Não usei

Preparo
Misture bem todos os ingredientes secos, adicione o azeite e a água e misture bem, bata com um garfo até incorporar todos os ingredientes, acrescente a batata e misture. Em uma frigideira anti-aderente, coloque um fio de óleo e aqueça. Coloque um pouco da massa (isso vai depender do tamanho da frigideira), mas deve ficar mais ou menos com uns 3 ou 4 milímetros de espessura. Deixe dourar em fogo médio/baixo e vire. Deixe dourar o outro lado e sirva.

Dica - Se optar por usar o levedo de cerveja, não coloque muito senão amarga, mas recomendo por dar uns ares de queijo.

Rendimento: 2 omeletes grandes