Iogurte crudívoro de caju e amoras

A excelente sugestão da nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz:

- E para começar bem a manhã, o dia e a semana, um iogurte crudívoro de caju e amoras. 

A foto é da Carla, a receita é da Rita Zamberlan.

Iogurte de morango 🍓
Coloque de molho por quatro horas 1 xícara de macadâmia, depois dispense a água do molho e lave bem e bata as castanhas no liquidificador com o minimo de água possível. Feito isso coloque em um pote fechado e deixe quietinho por 24h. A magia da fermentação vai tomar conta. Então depois de fermentar bata no liquidificador com uma caixa de morangos, gotas de baunilha e adoce, gotinhas de limão também são bem vindas! Eu adocei com dois galhos de estévia planta.

As adaptações da Carla:
Eu usei cajus, porque não tinha muitas macadâmias. As macadâmias têm um gosto naturalmente mais doce, mas também são mais caras e mais difíceis de arranjar. Quanto às quantidades fiz a olho como na receita da Rita. Não precisa de iogurteira; deve deixar as 24h num frasco fechado de preferência longe da luz.

Patê de sementes

... girassol, papoila, sésamo(as quantidades ficam ao nosso gosto)
Uma excelente sugestão do nosso Amigo Victor Douvlas: Óptimo para o pão da manhã.

Receita:
- Demolhar sementes de girassol por algumas horas (com casca).
- Rejeitar a água de demolha, lavar as sementes.
- Num liquidificador colocar as sementes de girassol, papoila e sésamo, sendo girassol a predominante.
- Colocar azeite, pimenta preta, um dente de alho, um terço de cebola, uma pitada de cominhos e sal. Reservar.
- Colocar água num tacho. Quando começar a ferver adicionar meia ou uma colher de sopa de agar-agar, ir mexendo por aprox 2 min.
- Colocar a água com o agar-agar na mistura e liquidificar.
- Verter rapidamente a mistura num recipiente untado de azeite e deixar esfriar.

Quando a temperatura ambiente, selar e colocar no frigorífico. Após 1 hora estará em patê.

Bom dia ... !

E E assim começa o dia da nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz: 
fruta; 
vegelete de grão de bico [receita aqui]; 
broa de milho com manteiga de amendoim crocante; 
e "café" de cereais

Um Mega-Delicioso pequeno-almoço

E para começar bem o dia, a nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz recomenda!
Açaí; iogurte de soja de coco sem açúcar da Provamel; mirtilos bio; sementes de cânhamo; bagas goji; lascas de coco e pepitas de cacau.

'Veglete' de grão

A nossa querida Carla Abreu Vaz adaptou a receita do blog "Green Food" [clique aqui para ver a receita]

Não fiz alteração na receita da base. No recheio, usei batata doce laranja, cenoura e cebola cozidas que tinham sobrado do almoço; esmaguei com um garfo e foi esse o recheio com salsa picadinha.

No Frasco com...................... ?

Os pequenos-almoços e lanches da Ana Crispim

Iogurte de soja natural, granula, chia, maçã, kiwi, canela, uma colher de compota de maçã ou morango, aveia demolhada. Um dos potes tem trigo sarraceno previamente demolhado e triturado.

O pequeno-almoço da Vanessa Fernandes: 

Aveia, manga, chia, pera, canela, iogurte vegetal, leite aveia, goji

O pequeno-almoço da Sonia Teixeira 

Granola, sementes de chia, linhaça, goji, nozes, iogurte vegetal, um pouco de canela, morangos

Lígia Antunes Acabei de fazer o meu... 
Os frascos estão a lavar, foi mesmo no tuperware! Este tem aveia e chia e leite vegetal, iogurte vegetal, linhaça moída, papaia e coco fresco. Amanhã junto um pouco de granola que fiz no domingo.



Sónia Alcobia também fez: 
granola, alperces, banana, quark de soja, linhaça e chia, amêndoa e morangos



Margarida Amaral Sou fã!!! Um dos k fiz esta semana:
aveia, chia, bebida de arroz e coco, amoras, mirtilos, morangos, banana polvilhada com canela.


Margarida Amaral - Outro fiz com:
 aveia, chia, bebida de arroz e avela, morangos, kiwi, banana, mirtilos, com mistura de frutos secos por cima.


Paula Goncalves - Também tenho feito:   
Farelo de aveia, chia, leite de aveia, morangos, canela, iogurte, arandos e morangos

A nossa Amiga Marta Peralta fez para o Pequeno almoço! 

 Cereais integrais e iogurte de soja natural, amêndoas, morango para ele, kiwi para mim, sementes de chia. 

Fácil e rápido.

Ana Catarina Ferreira: Não sabem o que levar para o lanche e o gato não é uma opção? Ora muito bem, preparem um pudim de chia no dia anterior, morangos e banana por cima e Voila!, têm um lanche feito

Papa de aveia

Quem diz é a Nossa Querida Amiga Ana Silvia Agostinho: A melhor papa do MUNDO ♡♡♡

Papa de aveia para E.L.A. e para mim 

Sou louca por porridge e papas... fiz algumas tentativas de papa de aveia para apresentar a minha pipoquinha e ela gostou de todas... mas esta... uuuuuhhhh baby ... é a MELHOR PAPA DO MUNDO

(Para quatro papas)

1 caneca de aveia grossa

1 tira de alga kombu

5 canecas de água

4 tâmaras sem caroço

Depois de lavar a aveia colocar todos os ingredientes numa panela e deixar cozer em lume muito pequenino durante 1 hora e meia.

Depois de pronta tirar a alga.bater no liquidificador e passar no passador fazendo pressão com uma colher ou o pilão.

Voilá!

Ontem adicionei farinha de alfarroba e côco ralado.

Hoje foi com banana passada e mirtilhos.

(Hummm o que vou misturar amanhã?)

As opções são infinitas...

Ahhh e os residuos do passador?

Coloquem numa tacinha com cerejas. amoras. framboesas. mirtilhos. o que vos apetecer. Uma colher de geleia de arroz e... babem-se Mamãs!

Yummy food 

Kind mamma photo

Iogurtes de tofu macio com pêssego e com banana, cacau e uma tâmara

A nossa Amiga Linda Barreiro explica como fez: 

É só colocar fruta e tofu e triturar, eu coloco já a olho porque faço muitas vezes, mas posso dar-te uma receita com quantidades ara teres uma noção. De qualquer modo pode-se por o que se quiser mas a base é fruta e tofu macio triturado, vai ao frigorífico e já está!

... para os de banana da foto usei 2 bananas, 1 colher de chá de cacau, uma tâmara e tofu a olho (mas julgo que deve ter sido cerca de 150g). Também podes adicionar leite vegetal se ficar muito grosso (como é o caso deste feito com banana). Para o de pêssego crei que foram 4 pêssegos para a mesma quantidade de tofu. 

Rendeu os 4 potes da foto, em baixo.

Iogurte de tofu e manga do blog "Receita para tudo"

Papas de aveia com amêndoas, framboesas e goji

O dia da nossa querida Maria Jose Vidal‎ começa assim: com papas de aveia com amêndoas, framboesas e goji de produção caseira

... demolhei a aveia. Cozi em água, a que adicionei uma banana madura, canela em pó e cardamomo. Depois de cozidas, achei-as finas (não gosto), acrescentei sementes de chia para engrossar um pouco.

E bom apetite!

Iogurte com flocos de aveia e fruta!

 é o pequeno-almoço da nossa querida Amiga Patricia:
iogurte misturado com flocos de aveia integral, banana, morangos, kiwi, maçã, noz, sementes de linhaça e chia ☻ tão boooommmm, saudável e livre de sofrimento ♥ made with love ♥
... e um chá, claro!

Pequeno-almoço Saudável!

Para o pequeno-almoço ou almoço:, a nossa Amiga Patricia Alexandra fez e adorou

uma prata de yogurte de soja com flocos de aveia integral, morangos, banana e sementes de chia *** Saudável, delicioso e livre de sofrimento animal. Serve com pequeno almoço e até para a pequenada onde podem sempre optar por outras frutas ou juntar mais*

Panquecas

Receita da nossa querida Amiga Marta Sousa MotadaSilva‎

1 chávena de farinha (usei metade branca, metade integral)
1 chávena de leite vegetal (usei aveia)
1 colher de sopa de açúcar (usei amarelo)
1 colher de fermento
2 colheres de óleo vegetal
1 pitada de sal

Mexer tudo e aquecer numa frigideira anti-aderente.
Topping de geleia de arroz e romã bio.

Tofulete

A Flávia explica como fez

Omelete (vegana)

É muito gostosa e substitui perfeitamente os ovos em lanches, no café da manhã e em refeições. Dá para fazer mexidos ou omelete.
Uma opção maravilhosa para o tofu.

125 g de tofu
1 colher de sopa de levedo de cerveja
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de tahine
1 pitada de alho em pó
sal a gosto
1 pitada de páprica defumada
água, se necessário (pouca)
recheio (pode ser o que quiser)
cogumelos paris
cebola
tomate

Misture bem todos os ingredientes (menos os do recheio) até ficar uma mistura macia. Usamos um mini processador, mas dá para misturar com a colher mesmo, s e quiser. Coloque um pouco de azeite de oliva na frigideira e aqueça-a a uma temperatura média-alta. Frite os cogumelos, a cebola e o tomate. Acrescente a mistura e mexa. Continue mexendo até que doure.

O recheio pode ser variado. O prato da foto foi feito com cogumelo paris, tomate e cebola. Uma sugestão é usar o tofu defumado (bacon vegano) e espinafre. Outra opção deliciosa é aspargos com cogumelo Porto Belo. Enfim, use sua imaginação!

Fonte: Café da Manhã