Pastel de "Nata" Gigante

A nossa querida Amiga Rita Lamolinairie Paraty fez este bolo!Estava leve e saboroso, acabou num instante.

A receita é da nossa querida Rute Ferreira!

Base:
1 1/2 chávena de farinha de trigo
1 c. café de canela
5 c. sopa óleo de girassol
1 c. sopa de açúcar mascavado
3 c. sopa de água
Misturar tudo no robot de cozinha ou numa tigela e envolver bem. Levar ao frigorífico 20 minutos.

Recheio:
7,5 dl de bebida de soja ou aveia
1 chávena de açúcar amarelo
3 c. sopa de farinha maisena
Casca de limão
1/2 c. café de açafrão em pó

Colocar 0,5 l de bebida de aveia ou soja ao lume c/ a casca de limão, num recipiente juntar a restante bebida, a farinha, o açúcar e o açafrao...mexer bem e juntar à medida que está no lume. Deixar ferver até engrossar.

Forrar a forma com a base e colocar o recheio, vai ao forno cerca de 35 minutos ou qd estiver bem tostadinha 😊
 Bom apetite!!!!

Pãezinhos *sem* queijo

A nossa querida Amiga Rita Lamolinairie Paraty fez e recomenda!

300g de batata doce
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
5 colheres de óleo
1/2 chávena de polvilho azedo
1 e 1/2 chávena de polvilho doce
1/4 chávena de água

Cortar a batata doce aos cubos e cozer. Coar, reduzir a puré com a ajuda de um garfo. Reservar. Numa tigela misturar os polvilhos e o fermento. Reserve. Juntar a água ao óleo e ao sal; levar ao lume até ferver. Depois de fervido, juntar à mistura dos polvilhos e envolver bem (fica com aspecto de farofa). Juntar a batata doce amassada. Trabalhar a massa e fazer bolinhas
Vai ao forno a 180° por +/- 20 minutos (até quebrarem um pouco e ficarem crocantes)
Na altura de formar bolinhas a massa estava a colar muito e por isso juntei mais um pouco de polvilhos a olho!
Bom apetite!


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