Chilli "Leal"

Esta delicia foi feita pela nossa querida Amiga Rita Leal!

Primeiro que tudo: Picar o seitan e marinar com vinho tinto e massa de pimentão, deixar repousar uma noite no frio.
 A receita: Picar cebola, alho e tomate num tacho e colocar também o seitan com a marinada, ir ao lume, deixar apurar um pouco. Temperar com um pouco de açafrão, malagueta, uma pitada de sal(visto a massa de pimentão já ser bastante salgada) e cominhos a gosto.
Deixar em lume brando para o seitan cozer um pouco...se secar muito colocar um pouco de água. Juntar o feijão vermelho(usei de frasco), deixar ferver e já está!

Chili com seitan

A nossa Amiga Andreia Casimiro‎ fez e explica:a

Tritura-se 600gr de seitan cortado aos pedacinhos e reserva-se.
 Num tacho leva-se duas cebolas, dois dentes de alho, um pimento vermelho picados e 400gr de tomate aos pedaços num pouco de azeite a refogar lentamente.
Quando estiver tudo com um aspecto mole junta-se o seitan, uma malagueta (sem as sementes!), pimenta, oregãos, sal e cominhos q.b. (normalmente coloco 2 colheres de chá de cominhos).
Deixa-se cozinhar durante 15 minutos e por fim junta-se 800gr feijão encarnado cozido e um pouco de água caso seja necessário. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais 5 minutos.
Pode ser servido simples ou com arroz integral...

 Bom apetite!

Chili

Refogar uma cebola e um dente de alho em 2 c. sopa de azeite, quando dourar juntar 1 pimento vermelho em pedaços pequenos, e chouriço de soja a gosto (eu usei um inteiro mas era pequeno) e deixar apurar um pouco até o chouriço se desfazer. Juntar 2 c. de sopa de polpa de tomate, e quando começar a ferver adicionar 500g de feijão preto cozido escorrido e um pouco do caldo, sal, pimenta e bastantes cominhos.
Deixar ferver até estar no ponto pretendido!

Et voilá .. a receita da Joana Félix!