Ao refogado com cebola, pimentão, pimentas, alho, molho de tomate acrescentamos meio copo de água e cozemos courgette aos cubinhos e cogumelos frescos laminados. Quando estiver quase cozida juntamos o grão previamente cozido e escorrido. Acompanha com bulgur cozido e coentros picados. Uma delícia.
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