2 chávenas de farinha sarraceno, 6 a 8 colheres de açúcar de coco, 4 colheres de chá de canela e 2 de gengibre em pó. 1 colher de chá de fermento sem gluten, 8 colheres de bebida vegetal (eu coloquei de arroz), 6 a 8 colheres de sopa de azeite. amassar até fazer uma bola coloquei no frigorífico 25 minutos. depois estendi a massa, cortam com o molde. forma com papel vegetal. Levei ao forno pre aquecido 180º durante 1 a 20 minutos. agora eu estendi a massa de duas formas uma mais fina e as bolachas ficaram crocantes e outra mais alta que ficaram fofinhas. Foi a minha primeira experiência. Provem antes de amassarem e vejam se está bom de açúcar para vocês.
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