A nossa Amiga Andreia Casimiro fez e explica:a
Tritura-se 600gr de seitan cortado aos pedacinhos e reserva-se.
Num tacho leva-se duas cebolas, dois dentes de alho, um pimento vermelho picados e 400gr de tomate aos pedaços num pouco de azeite a refogar lentamente.
Quando estiver tudo com um aspecto mole junta-se o seitan, uma malagueta (sem as sementes!), pimenta, oregãos, sal e cominhos q.b. (normalmente coloco 2 colheres de chá de cominhos).
Deixa-se cozinhar durante 15 minutos e por fim junta-se 800gr feijão encarnado cozido e um pouco de água caso seja necessário. Mexe-se bem e deixa-se cozinhar mais 5 minutos.
Pode ser servido simples ou com arroz integral...
Bom apetite!
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