A nossa querida Amiga Celia Caciones fez e deliciou-se!
Bolinho delicioso sugerido pela Maria de Lourdes, tinha de experimentar.
Todos os ingredientes me agradavam.
Foi a melhor experiência vegana em doces que já tive!
Eu não usei a maple syrup no bolo - usei 150gr de tâmaras deglet que triturei juntamente com a farinha (no lugar da meia cup de tâmaras Medjool). Porém na cobertura usei. Mas fica doce na mesma, mesmo sem a cobertura!
Sem cobertura, não há açúcares processados no bolo. Coco, cenoura, sumo de laranja (eu usei o sumo de 2 laranjas e não apenas 1) e tâmaras sao doces o suficiente. Mesmo o leite de amêndoa que usei não tinha nenhum tipo de açúcar.
Receita original aqui: Walnut Carrot Cake With a Maple-Cashew Frosting
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