Bolo de Chocolate

A nossa Amiga Andreia fez e recomenda!

Numa taça deita-se 1 e 1/2 chávena de farinha de trigo integral, 1/2 chávena de cacau, 1 colher de sobremesa de fermento , 1 chávena de açúcar amarelo, 1/2 colher de chá de sal fino. Mexem-se os ingredientes secos com uma colher de pau. A seguir junta-se 1 chávena de água morna, 1/3 chávena de óleo, 1 colher de chá de baunilha, 1 colher de chá de vinagre branco. Mexe-se bem com uma colher de pau até ficar uma massa homogénea. (não é preciso batedeira!!). Vai ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos numa forma pequena. (ele não cresce quase nada!)
Depois de frio rega-se com a cobertura de chocolate que se faz da seguinte maneira: derrete-se num tachinho 3 colheres de sopa de creme vegetal, 1/2 chávena de açúcar amarelo, 2 colheres de sopa de leite vegetal e 2 colheres de sopa de cacau. Mexe-se durante 5 minutos até engrossar um pouco. Rega-se o bolo e depois de frio decora-se com morangos e avelã ligeiramente torrada (opcional!).