Bolinho de Grão de Bico

Ingredientes:

2 xícaras de grão de bico
1 colher (sopa) de pimentão vermelho bem picadinho
1 cebola
10 folhas de hortelã bem picadinha
sumo de 1/2 limão
1/3 xícara de água
1 pitada de páprica picante
1 pitada de tempero garam masala (pode substituir por pitadas de pimenta do reino, cominho e noz moscada)
sal

Modo de Preparo: 

Deixe o grão de bico de molho na véspera. Leve para cozinhar apenas para facilitar a retirada da casca, assim que levantar fervura desligue, ele deve ficar cru.
Retire a casca, (pode ser feito com a casca se preferir, mas tem um toque especial se retirar).

Processe o grão de bico e a cebola até virar uma massa homogênea. Acrescente à massa o restante dos ingredientes e misture.
Forme os bolinhos e frite em óleo quente.