Grão à Moda da Tati!

A nossa querida AmigaTatiana Pardal fez "algo super rápido e fácil...
 De babar é o que vos digo!!"

 Em cru cebola picada, bastante alho picado, azeite, louro, 2 colheres de polpa de tomate e os espinafres (eu tinha muitos já arranjados e congelados c uma leve fervura). Lume brando 2m. Acrescentei 2 chávenas de água, quando ferveu a agua coloquei 3/4 de chávena de arroz , lume brando. 5m depois coloquei 400g de grão (demolhado (*)e cozidinho em casa finalmente ).
Mais 5m e desliguei o lume. Tapei e deixei repousar.

Demolhar e cozer Leguminosas 

Folhado de espinafres, bróculos, courgette e cenoura...

...  com arroz e feijão preto com cogumelos!

A nossa querida Amiga Tatiana Pardal recomenda: E mais uma vez o meu marido gostou.

Num pirex forrado com papel vegetal colocar a massa folhada( usei de compra ) e picar o fundo com um garfo. Dar uma fervura em espinafres, bróculos, courgette e cenoura cortados finamente. Escorrer e saltear depois em óleo de sésamo e temperar com molho de soja e especiarias a gosto (usei pimentas e gengibre em pó apenas). Colocar cogumelos brancos laminados. Colocar a mistura sobre a massa e levar ao forno a 180º cerca de 25 a 30m.

Empadão de Legumes, Lentilhas e Cogumelos

Das melhores coisas que já cozinhei!!!! - Diz a nossa querida Amiga Tatiana...

Receita:
Cozer as lentilhas em água e louro. Dar uma fervura na couve ( de caldo verde ).
Num wok ou frigideira refogar azeite, alho, louro e tomate maduro. Juntar as lentilhas, os legumes ( usei brócolos e couve-flor ), a couve e cogumelos laminados e deixar apurar.
Fazer puré de batata ( usei de compra ).
Num pirex dispôr uma camada de puré, depois a mistura de legumes e novamente puré. Levar ao forno a alourar.
Servir com cenoura ralada.