Fussili com tofu, cogumelos, brócolos e cenoura em molho de natas

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Burguer de Tofu

.. com sementes de linhaça, arroz de cenoura e ervilhas com batatas fritas ! Ótimo

A nossa querida Amiga Critiana explica como fez:
Simples!
 Usei um pouco de tofu, mais precisamente uma tirinha grossa. Esmaguei, juntei duas colheres de farinha de trigo, sal, orégãos, noz-moscada, caril e salsa picada. Demolhei um pouco as sementes e juntei também. Com as mãos amassei tudo até estar bom para moldar. Untei as mãos com um pouco de óleo e moldei. Depois fritei em óleo.

Acompanhou com arroz de cenoura e ervilhas.

e fica óptimo também com uma bela saladona...

Arroz de Soja

A Nossa Querida Amiga Cristiana MoonDancer explica:
O arroz fiz branco, normal em água com azeite, alho, sal e margarina. Depois da soja estar demolhada, refoguei alho em azeite e manteiga, depois coloquei a soja, um pouco de mostarda, sal, alho em pó, pimentão vermelho e mexi muito bem. Entretanto acrescentei polpa de tomate.
 Depois na travessa coloquei por camadas : Arroz, soja, arroz, soja, e arroz na última camada. Depois forrei com béchamel por cima e levei ao forno para dourar um pouco.
Ficou muito bom.

Pode substituir o Bechamel por Creme de Aveia

Strogonoff de Seitan

A Nossa Querid Amiga Cristiana MoonDancer‎ explica como fez, Simples! Delicioso!
Cá está o strogonoff de seitan (misturei tudo, o arroz era de ervilhas e não meti os cogumelos), já percebi que o segredo está mesmo em marinar!

marinada: Azeite, alho, polpa de tomate, vinagre (não tinha vinho branco), pimentão doce. Deixei no frio durante a noite.
depois acrescentei o molho de soja e sumo de limão... o arroz fiz normal apenas com ervilhas
Ah, aqui não deixei fritar por completo as cebolas, penso que foi a única diferença

 Ficou muito saboroso !


Como Marinar Seitan!
Sugestões de Strogonnoff

Bifinhos de seitan com cebola frita emolho cocktail

- Bifinhos de seitan com cebola frita, molho cocktail (maionese, ketchup, mostarda e orégãos) e arroz verde (brócolos e ervilhas) a acompanhar


A Nossa Querida Amiga Cristiana MoonDancer explica como fez:

Na marinada: Azeite, alho, polpa de tomate, vinagre (não tinha vinho branco), pimentão doce. Deixei no frio durante a noite. 

Quando cozinhei: acrescentei sumo de limão ao seitan. piquei cebola e alho e refoguei no azeite, juntei o seitan e quando o seitan ficou douradinho, retirei para o prato, e deixei a cebola e alho ficar mais um pouco na frigideira até ficarem torradinhos.

Receitas de maionese Vegan