Uma excelente sugestão do nosso Amigo Victor Douvlas: Óptimo para o pão da manhã.
Receita:
- Demolhar sementes de girassol por algumas horas (com casca).
- Rejeitar a água de demolha, lavar as sementes.
- Num liquidificador colocar as sementes de girassol, papoila e sésamo, sendo girassol a predominante.
- Colocar azeite, pimenta preta, um dente de alho, um terço de cebola, uma pitada de cominhos e sal. Reservar.
- Colocar água num tacho. Quando começar a ferver adicionar meia ou uma colher de sopa de agar-agar, ir mexendo por aprox 2 min.
- Colocar a água com o agar-agar na mistura e liquidificar.
- Verter rapidamente a mistura num recipiente untado de azeite e deixar esfriar.
Quando a temperatura ambiente, selar e colocar no frigorífico. Após 1 hora estará em patê.
