Empanadas de tofu e legumes

Ingredientes para o recheio:
3 cebolas grandes
2 cenouras
350 gramas de Tofu
Manjericão seco
¼ de germen de trigo
Sal a gosto

Preparação:
Refogue a cebola no azeite e sal, juntei a cenouras raladas. Desliguei o fogo e juntei o floco de quinua, salsa e o tofu, deixe esfriar

Ingredientes para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farelo de aveia
1 colher de sopa de orégano
¼ de xícara de azeite
Sal a gosto
3/4 xícara de água morna

Preparação:
Misturei tudo deixe descansar por meia hora.
Fazer as empanadas.
Forno 180 graus