Sanduíche de cenoura e tofu, tabule e suco de melão

Cenoura e Tofu:
- 1 cenoura ralada no ralo fino
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- sal
- 1 xícara de tofu amassado
- shoyu
- cebolinha verde

Refogar a cenoura no óleo de gergelim e o sal, adicione o tofu amassado, mexer bem e refogar um pouco mais. Temperar com shoyu e cebolinha.