Marinar o tofu com vinho branco, alho, garam massala, pimentão doce um dia antes.
Para o refogado: cebola picada em azeite e um pouco de manteiga vegetal (só no fim da cebola ficar translúcida). Juntar caldo de miso de soja (desfazer em água quente); juntar os espinafres (se congelados, se frescos só no fim) e o tofu cortado aos pedaços. Deixar cozer.
Adicionar os cogumelos e a beringela cortados em cubos e adicionar as natas de soja.
Base: 1 pacote de massa filo, metade na base, a outra metade na parte de cima (costumo por papel vegetal na forma, nunca pega). Depois vai ao forno... e come-se com muito Amor!
Sem comentários:
Enviar um comentário