Panquecas com banana caramelizada e gelado de morango

Receita da nossa querida Amiga Tânia Lopes‎:

75g de farinha de aveia, 1 colher de linhaça e 125 ml de leite vegetal e uma pitada de canela
Cortei às rodelas e reservei. Depois punha 2 colheradas de massa na frigideira, punhas bananas por cima  e pronto. Depois é só esperar que a massa comece a fazer bolinhas e virar a panqueca ao contrário. 

...  o gelado é metade banana metade morangos, um pouquinho de natas de soja e agave a gosto. E triturar tudo.