Beringela da Eliana

Eliana dá uma sugestão para quem gosta de shoyu, gengibre e beringela vai uma receita super fácil e deliciosa:

2 beringelas descascadas, cozinhar no vapor até ficar bem macia, cortá-las em fatias finas na horizontal, fazer um molho com shoyu, 150ml no total entre shoyu, água e vinagre (2 colheres), (mais shoyu claro) e um pedaço pequeno de gengibre ralado. coloque as beringelas num prato e regue com esse molho, garanto que vão gostar!

Paella de shitake, Shimeji e champignon com maionese e batata palha

A Eliana diz que é só preparar antes os shitake (ferventar) depois fazer um refogado com temperos e azeite refogar o arroz cru e misturar com os cogumelos (sitake/ shimeji/champignon) colocar um pouco de shoyu, tomate picado sem pele e semente, pimentões verde e vermelho, curcuma e deixar cozinhar. pôr um pouco de sal, e só.