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junho 24, 2016

Mousse de Manga


Descasco 3 mangas para o liquidificador (também podem usar manga de lata - 400ml).

Bato a manga no liquidificador (se não tiverem usem a varinha mágica na potência máxima). Junto depois 1 pacote de natas de aveia (não uso de soja porque não gosto). Bato de novo muito bem no liquidificador.

Se as mangas forem doces nem junto açúcar, se não, juntem 1 colher de sopa de açucar.
Depois derreto em água quente uma colher de sopa cheia de Agar Agar e deito de imediato no liquidificador e bato bem tudo de novo.
Deito numa taça e vai para o frigorifico umas horas.

É excelente e super rápido, para além de que se está a comer fruta. :)

Mais uma receita especial da minha amiga Valentina :)
Deliciem-se!!!

(a imagem não é da receita)

Natas de aveia caseiras[clique aqui]

Como preparar ágar-ágar, gelatina vegetal?

junho 09, 2016

Mousse crua de manga e abacate com aquafaba





A nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz fez e deliciou-se!
Muito simples! Pesei a água de cozer o grão e coloquei menos de metade dessa quantidade de açúcar integral de cana (220g/90-100g) e bati até ficar num creme; depois reservei e bati 2 mangas e 1 abacate bem maduros com umas gotas de limão e envolvi suavemente na aquafaba. Guardei no frio e antes de servir polvilhei com canela.
Coloquei a tacinha um pouco no congelador; estava com consistência cremosa de mousse e muito fresquinha.