Canja de cogumelos

A nossa querida Amiga Telma Coelho trouxe-nos esta deliciosa receita!

Hoje fiz pela primeira vez canja de cogumelos.

Refoguei cebola alho e uma rodela fina de gengibre. Coloquei os cogumelos aos pedaços e deixei apurar mais no fim juntei cenoura em rodelas e pus um pouco de molho de soja opcional. À parte cozi massa e depois juntei tudo. Retifiquei tempero e água e já está.

Tofu À Brás

A nossa querida Amiga Telma fez e adorou!

A sugestão é da nossa querida Filó:
  bastante cebola ou alho francês cortar o tofu fininho, deixar estar uns minutos juntar a batata palha, com uma embalagem de creme vegetal de soja pique salsa uma colher de chá de açafrão sal e pimenta e envolva com carinho.
Come-se com paixão!