Dicas: Queijos vegetais que Derretem!

 

Dica da Diana Sasaki

Eu curto pizza sem queijos vegetais normalmente, mas deu na telha de testar uma coisa e fiz agora: 2 copos de leite de aveia (fiz com 2 col de sopa de farinha de aveia e 2 copos de água); 2 col (sopa) de polvilho azedo; sal marinho; paprica picante (pra dar cor amarelada); 1/3 de limão; 1 col (cafe) de alho em pó. Cozinhei na panela ate engrossar. Fez fiozinho!!! Não é um fio persistente, mas é! A textura ficou mto boa tb!

Dica da Teicianne

Creme para substituir o queijo. Faço um leite de aveia espesso (1 xic, para 3 de água) levo ao fogo até engrossar, depois que esfria coloco polvilho doce, sal e essência de queijo, depois levo ao fogo de novo. Fica com um gosto bem suave, e não fica aquele "queijo" pesado.

Torta de legumes

A Jéssica Oliveira explica como fez:

 Então... Nesta receita para três pessoas que comem "bem", eu coloquei:

Meia xícara (de chá) de aveia
2 xícaras farinha de trigo
1 xícara de água
1/2 xícara óleo, mas que vou experimentar com azeite, pois é mais saudável.
Pronto esta é a massa, é só bater na batedeira tudo junto.

Como recheio coloquei:
1 batata grande( você corta em cubinhos e cozinha)
1 tomate picadinho
1 cebola picadinha
1 chícara de grão de bico( já cozido)
Milho verde a gosto
Azeitona a gosto
Tempero verde, orégano e sal a gosto também.

Você recheia a cebola e o tomate em um pouco de óleo, o próprio tomate soltará junto a cebola um pouco de água, então você deixa dourar bem. Já com o fogo desligado acrescenta a batata cozida, óregano e todos os outros ingredientes do recheio. Deixa esfriar e despeja na massa, agora sem a batedeira você mistura com uma colher de pau, uniformizando a massa
com o recheio. Coloca em uma forma untada por aproximadamente 30 minutos no forno.
Obs: O fermento biológico é o último a ser colocado, basta uma colher de chá.
Deixa assar até a faca sair limpa, quando estiver douradinha retira, e é só apreciar a torta vegana