"Manteiga" de milho

A nossa Amiga Lurdes Matias fez e adorou!

1 cháv/xic de milharina/farinha de milho pré-cozida(*)
2 e 1/2 cháv/xic de água
1/2 cháv/xic de óleo de milho
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de suco de limão


Misture a farinha de milho e o sal com a água e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo por cerca de 5 minutos. Bata no liquidificador, com o óleo e o limão até ficar bem homogêneo. Utilize para passar no pão, torradas, biscoitos, etc. Conserve em geladeira; consuma em temperatura ambiente. Após esfriar o creme fica firme, porém cremoso. É possível variar para uma textura mais mole, adicionando um pouco mais de água no cozimento e de óleo ao bater.

(*) Esta receita foi feita com farinha de milho "normal"

Receita do Universo dos Alimentos


... com Ervas!



Mais receitas de "manteiga Vegetal"

Burguer de Quinoa

A nossa Amiga Lurdes Matias fez, adorou e partilhou a receita:

Depois de ter experimentado vários tipos de hambúrgueres , de feijão , grão, batata doce com curgete e outros mais, eis que descubro os meus preferidos , de quinoa, devido à sua textura , ficam mais firmes do que os outros que experimentei antes.

Ingredientes:
100g de quinoa,1 cebola pequena picada, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de sementes de girassol, tomilho mais ou menos uma colher de sopa, 2 colheres de sopa de farinha de milho, sal e azeite qb. Preparação: Cozer a quinoa em água e sal (eu pus de molho umas horas antes ) , deixar um pouco al dente. Dourar a cebola e o alho em azeite, desfazer a farinha em uma chávena de chá de água e juntar ao preparado anterior , mexer sempre em lume brando até ficar uma massa homógenia. Tirar do lume e juntar a quinoa préviamente cozida as sementes e o tomilho rectificar o sal , mistura-se tudo muito bem , com a ajuda de pão ralado , formar os hambúrgueres, eu por acaso tenho uma tampa de um frasco que dá para fazer de forma Leva-se ao forno a 200º mais ou menos por 20 minutos.

Bolo Salgado de Legumes

A nossa Amiga Lurdes Matias fez e nós recomendamos!

Amig@s, hoje fiz um bolo salgado de legumes ficou muito bom, em vez de farinha de trigo, como pedia a receita, fiz com farinha integral e farinha de grão, é muito simples.

Ingredientes para a massa:
1 1/2 copo de farinha integral
1/2 copo de farinha de grão
1 colher de sopa de fermento
1 1/2 copo de água
1/2 copo de óleo
1 cebola pequena
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar mascavado
Legumes a gosto ou o que de tiver em casa , eu usei meio pacote de macedónia que tinha no congelador , pus pimento vermelho e umas folhas de espinafre

Comecei por refogar os legumes num pouco de azeite, reservei.
Numa taça misturei as farinhas com o fermento .
No liquidificador pus a água , óleo , sal , açúcar e a cebola, bati mais ou menos dois minutos, depois juntei à farinha , misturei bem e juntei os legumes previamente refogados. Levei ao forno a 180º - 45 minutos.
Espero que gostem!