Pts ao molho de tomate e vinho...

O nosso Amigo Victor Dovlas recomenda:
... com legumes, arroz com feijão e salada com tomate coração de boi.

Churrasco de proteína de soja

A Marli explica como fez!

200grs. proteína de soja graúda

Coloque numa panela a soja, cobrir com água e 2 colheres de vinagre e leve para ferver por 5 minutos, depois lavar bem, aperte para tirar todo a água e tempere.

Tempero

2 cebolas
2 dente de alho
½ xícara de azeite
½ colher de (café) cominho em pó
½ de azeitonas verde
1 xícara de salsa
½ xícara de vinagre
½ colher de mostarda em pó
pimenta
2 colheres de aceto balsâmico
1 colher de (café) de fumaça liquida
½ xícara de molho de soja

Processar tudo e temperar a proteína de soja hidratada.
Deixe pegar gosto pelo menos 4 horas.
Coloque nos espetinhos e leve na chapa ou frigideira até ficar bem tostadinho

Fricassé de pts

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de pts desfiada (de preferência a caramelo)

- 2 dentes de alho amassados

- ¼ de cebola roxa

- 1 tomate maduro pequeno

- Óleo ou azeite de oliva

- Sal a gosto

- Pimenta do reino a gosto

- 1 caixinha de creme de soja

- 1 colher (sobremesa) de levedo de cerveja (se for red star, você pode utilizar 1 e ½ colher de sopa)

- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo

- 1 colher (sopa) polvilho doce

- Pitada de manjeiricão

- ½ à 1 xícara de batata palha (irá depender do tamanho do seu refratário)

Modo de preparo:
Pique finamente a cebola roxa e misture com a pts desfiada. Corte o tomate em cubos.
Em uma panela, coloque o óleo ou azeite de oliva e refogue o alho até que fique dourado. Adicione o tomate, e cozinhe-o até que desmanche. Adicione a pts desfiada e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino moída. Desligue o fogo e reserve.
Faça uma mistura com os polvilhos, o levedo de cerveja, sal e pimenta do reino moída.


Acrescente-a ao creme de soja e mexa bem, para obter um creme quase homogêneo (irão ficar pequenas bolinhas de polvilho azedo). Prove e veja se necessita de mais sal. Misture com a pts reservada e coloque em um refratário. Se quiser ou tiver o levedo de cerveja Red Star*, polvilhe um pouco por cima, antes de colocar a batata palha. Caso você tenha o levedo de cerveja nacional, polvilhe bem pouco para que não fique amargo.
Por último coloque a batata palha e distribua sob toda a superfície até cobrir tudo.


Leve ao forno durante 15-20 minutos.
Depois, é só comerr! Hmmmm!

Comi com arroz branco, alface americana e cenoura baby! Yummyyy!


*ps: O levedo red star não é vendido no brasil. Muitos dizem que ele tem um sabor forte de queijo (eu não achei com sabor de queijo, mas tem um sabor gostoso) e não é tão amargo quanto o levedo de cerveja nacional.

Receita da Naa "Chubby Vegan"