Gomas Improváveis!

Da nossa querida Amiga Susana Fonseca: 
- Hoje decidi inventar umas gomas improváveis!

Num tacho pequeno coloquei duas rodelas de abacaxi desfiado aos bocadinhos, uma colher de chá de côco ralado, um bocadinho de gengibre em pó [menos de uma colher de café] e sumo de quatro laranjas pequenas. Levei ao lume uns minutos para cozer o ananás e depois passei tudo com a varinha mágica para ficar tudo líquido. Adicionei duas colheres de chá de agar-agar e deixei ferver cerca de 5 minutos enquanto fui mexendo. Vai ao frigorífico, em formas de silicone, ainda quente e durante pelo menos duas horas. Delícia!

Para adaptação à Bimby, sugestões com outras frutas e informações sobre o agar-agar vejam este link do blogue Mãe Me Quero

Mousse crua de manga e abacate com aquafaba

A nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz fez e deliciou-se!

Muito simples! Pesei a água de cozer o grão e coloquei menos de metade dessa quantidade de açúcar integral de cana (220g/90-100g) e bati até ficar num creme; depois reservei e bati 2 mangas e 1 abacate bem maduros com umas gotas de limão e envolvi suavemente na aquafaba. Guardei no frio e antes de servir polvilhei com canela.
Coloquei a tacinha um pouco no congelador; estava com consistência cremosa de mousse e muito fresquinha.

Sobremesa de Verão

Gelado de banana, leite de côco e chocolate!

Pudim de Morango

A nossa querida Amiga Carla Abreu Vaz fez  

A receita é a Deliciosa sobremesa da querida Patricia Marques! 

[clique aqui para ver a receita original]

Parfait de Chia, Côco e Manga!

A nossa querida Amiga Cátia Santos fez esta Deliciosa sobremesa:
6 tacinhas de sobremesa

Ingredientes:
- 1 lata de leite de côco de 400 mL
- 85 g de sementes de chia;
- 70 g de côco ralado;
- 60 g de xarope de agave;
- raspa de laranja a gosto
- 1 manga grandinha

Preparacao:
1. Colocar numa taça o leite de côco, a chia, o côco ralado e o xarope de agave e misturar suavemente. Adicionar a raspa de laranja e mexer outra vez.
2. Deixar repousar 30 min a temperatura ambiente.
3. Mexer mais uma vez e colocar a taça no frigorífico durante 12 horas ou idealmente de um dia para o outro para ficar com este aspecto mais espumoso
4. Descascar e cortar a manga, reservando cerca de 1/4 para os cubinhos decorativos. Colocar os outros 3/4 num processador de alimentos e misturar uns 15 segundos/velocidade 8, ficando um puré fluido.
5. Para montar as tacinhas: 1 camada de pudim de chia e côco + 1 camada de puré de manga + nova camada de pudim. Decorar com puré de manga, cubinhos de manga, côco ralado, raspas de chocolate, etc....
5. Colocar no frigorífico até a hora de servir!

Espero que gostem! Ainda hei de fazer o parfait com morango no lugar da manga pois aposto que fica soberbo também!

Delícia de Abóbora da Pi

A nossa querida Amiga Pi Pinto re-inventa delicias!

Vamos ver como fez:

Este doce de abóbora foi completamente inventado, sendo que nem sei como lhe chamar, aceito propostas.
Eu faço tudo a olho, sendo que apenas pesei a abóbora e tinha 1 kg em cru. Cozi a abóbora com pau de canela e juntei 3 maças para adoçar; passei a varinha mágica reduzindo a puré. Juntei +- uma chávena de coco ralado, meia dúzia de nozes e amêndoas raladas, uma mão de uvas passas, 2 colheres de sopa de maisena, diluídas em água , um pouco de óleo de coco e +- 2 colheres de sopa de xarope de agave. Levei ao fogo a engrossar e depois coloquei numa assadeira de barro untada de óleo de coco. Polvilhei com canela e deixei uns 20 minutos, ou 15 min. Recomendo, pretendo voltar a fazer, mas será com abóbora laranja que é mais doce e mais bonito o feito.  Esta era abobora amarelinha, grandona, de 10 kg, mas não é doce.

"Sem-natas do céu"

Como diz a nossa querida Amiga Allen Girl, o manjar dos deuses! "Façam! Não se vão arrepender!

A receita está no fantástico site "One Green Planet"
mas esta é a Original (receita ainda não traduzida) [clique aqui]

Creme de abóbora assada com pasta de amêndoa e canela

(eu comi a noz decorativa... a filhota devorou o resto) ♡ diz a nossa querida Amiga Ana Silvia Agostinho deliciada!

1 abobora menina pequena
Sumo de uma laranja
2 maçãs

Topping:
Pasta de amêndoas
Canela em pó

Colocar a abobora partida ao meio e sem miolo com a casca virada para baixo num tabuleiro no forno pré aquecido durante 45 minutos a 180*
Tirar do forno.tirar a pele e fazer puré com a varinha mágica juntamente com as maçãs e o sumo de laranja.
Adicionar os toppings a gosto.

Yummmi!

Rosas de Maçã

Maçãs, massa folhada [receita aqui], canela...  et voilá!
Hummm.. e o cheirinho?!!!

O nosso amigo Eduardo Relvas fez:

hoje experimentei esta receita que vi algures há uns dias e me deixou tentado. Não são muito doces (não levam açúcar, só doce de pêssego), e ficam lindas, além de serem relativamente simples de fazer. Tive um grupo de amigos em casa ao serão e todos apreciaram... já só sobra uma!

A nossa Amiga Dora também experimentou!


Siga o passo-a-passo do vídeo e delicie-se!

Mousse de Lima

A nossa querida Amiga Diana Pereira fez e recomenda!!!

Receita dos Universo dos Alimentos

Cheesecake de caju e Mirtilos. RAW!

A Nossa Querida Amiga Ana Pisco fez este Maravilhoso Cheesecake! 

[receita aqui]
[receita clique aqui]

Pudim de chia com purê de framboesas

A Nossa Querida Amiga Ana Crispim: "E pronto não resisti em fazer está coisinha linda e fresca"
A receita é da Martilicious Food

Trouxinhas de Queijo com Geleia de Marmelo

A Nossa querida Amiga Andreia Casimiro fez estas delicias e recomenda!

Queijo com uma textura de cortar à faca mas cremoso, e que derrete com o calor - Receita "Patricia is Cooking"

Pudim de Chocolate

E para sobremesa, a nossa querida Amiga Rita Faleiro Jaahn fez este delicioso Pudim do livro "Cozinha Vegetariana para quem quer ser Saudável" da Gabriela Oliveira

Delicia Raw

A nossa Amiga Márcia Sampaio fez e explica:

Tão simples... por baixo aveia hidratada com água e 2 tâmaras, por cima, morangos, banana, mirtilos, canela, coco ralado e sementes sésamo tostadas!

Deliciem-se!

Doce Maravilha

Uma deliciosa sobremesa da nossa Amiga Nela VegNela

350 gr de frutos vermelhos(podem ser congelados)
1 pacote de natas de arroz
1 Pacote de Bolacha Maria(vegan)
1 colher de sopa de café de cereais (oshawa ou 5 cereais)
2 colheres de sopa de araruta ou Maisena
Frutose ou outro adoçante como geleia de arroz ou stevia

Levar ao fogo os frutos vermelhos com a frutose a gosto e um pouco de água. Quando estiver a ferver acrescentar as duas colheres de maizena dissolvidas num pouco de água. Deixar ferver 3mts e retirar do lume. Deixar arrefecer.
Fazer o café levando meio litro de água ao fogo e quando levantar fervura colocar 1 colher de sopa de café deixando dissolver.
Entretanto bata as natas de arroz que são aproximadamente 2 a 3 mts.
Numa travessa colcamos todas as bolachas embebidas em café(não deixar desfazê-las). De seguida deitar todo o molho de frutos vermelhos e por fim as natas de arroz. Levar ao frigorifico.
Nota:Pode ainda acrescentar raspas de chocolate ou se adorar muito chocolate pode fazer um ganache de chocolate e deitar por cima. Fica delicioso.

Pudim de sementes de chia

Receita original da Nossa Querida Amiga Leonor "Na Cadeira da Papa" [CLIQUE AQUI]

 
A Querida Ania da "Arca do Necas" fez e recomenda [CLIQUE AQUI]


A Nossa AMiga Maria João Cardoso fez com manga e leite de alpista caseiro. Ficou óptimo!

Mousse de Chocolate

A nossa Amiga Inês Serpa‎ fez e explica:
No meu post sobre a água de grão em castelo, eu fiquei de experimentar uma receita de mousse com este castelo e de dar o feedback. Ora bem, as coisas estavam a correr muito bem - tinha imensa espuma bonita -, até que resolvi armar-me em chef e juntar raspas de laranja. Assim que comecei a bater com as raspas, a espuma baixou frown emoticon no entanto resolvi continuar e o resultado foi este. Até ficou bom, mas demasiado doce pois ficou mais concentrado. Por isso fica o aviso: coisas ácidas deitam o castelo abaixo!

Ah, e a receita é esta: Omiti o sal e juntei um pouco de essência de baunilha 
Mousse au Chocolat with Air Bubbles ! (Chocolate Mousse)

Mousse de abacate com kiwi

A nossa Amiga Filó fez e explica:

2 abacates, 2dl de natas vegetais,2 a 3 colheres de açúcar, 50ml de sumo de limão, 1 kiwi, canela em pó qb. Corta-se os abacates ao meio tire o caroço e a polpa reserve as cascas, esmague a polpa com um garfo. Bata as natas com batedor de varas adicione a polpa o açúcar e o sumo mexa com o batedor até obter um cremo homogéneo e verta dentro das cascas enfeite como na foto, leve ao frio até ficar bem fresco.
A receita original não leva açúcar leva 1 colher de sopa de frutose, mas eu não tinha.

Panquecas

Receita da nossa querida Amiga Marta Sousa MotadaSilva‎

1 chávena de farinha (usei metade branca, metade integral)
1 chávena de leite vegetal (usei aveia)
1 colher de sopa de açúcar (usei amarelo)
1 colher de fermento
2 colheres de óleo vegetal
1 pitada de sal

Mexer tudo e aquecer numa frigideira anti-aderente.
Topping de geleia de arroz e romã bio.