Pastel da Isabel

A nossa querida Amiga Isabel Lopes fez e recomenda:
 tudo a olho
-tofu esmagado( aprox. 250)
-batata doce e batata normal cozida (2 de cada)
-cebola muito bem picada (1)
- levedura de cerveja (2 col de sobremesa)
-muita salsa picada
-noz moscada, sal e pimenta

 Misturar moldar e vão ao forno....


Antes....                                                                            Depois....

Tofu com Natas

A nossa querida Amiga Dora fez a versão SEM bacalhau com natas
Versão vegetariana/vegan do "bacalhau com natas" mas sem bacalhau e com natas 100% vegetal. Aprovado pela píncesa que quis repetir. Uma delícia


Marinei o tofu (um pouco menos de 250 gr) com azeite, salsa e sal.
 Cozi batata (duas batatas médias, aos cubos) com um pouco de espinafres, sal e coentros depois deixei escorrer no escorredor para tirar a água da cozedura. A minha mãe disse que com batata frita fica melhor, mas optei por cozer para ser mais saudável. Depois fiz um refogado de cebola e azeite e depois de dourar um pouco e coloquei o tofú até o tofu tambem ficar um pouco douradinho e coloquei metade do pacote de natas de soja; Depois coloquei num pirex as batatas, com os espinafres e depois o preparado de tofú com as natas e deitei as restantes natas, isto é quase um pacote e meio, cada um com 250ml, isto é, usei uns 330ml de natas de soja. E depois foi ao forno até ficar com uma corzinha (30min) As vezes as quantidades que uso são meio a olho. A minha falha foi não ter usado mais tofú, devia ter usado as mesmas quantidades de batatas e tofú ou até mesmo ter usado mais quantidade de tofú do q de batata. Mas para primeira vez adorei e está mt saboroso.

Pastéis SEM "bacalhau"

A Ania fez e recomenda :D 
(clique aqui e acompanhe a página no facebook)

4 batatas cozidas (médias)
200g de tofu
1 cebolinha
1 dente de alho
1 molho de agriões (pode usar salsa)
Farinha de milho (pus a olho mas umas 200g talvez ou pouco menos)
Triturar tudo deixar repousar
Moldar com duas colheres
Passei em farinha integral

Frita em 30 segundos



Ontem resolvi inventar mais um bocado. Pelo sim pelo não fiz a receita do outro dia:
4 batatas cozidas
200g de tofu
2 maos cheias de salsa
1 cebola pequenina
Cenoura ralada
Farinha de milho
Acrescentei desta vez espinafres.
Ficaram tão bons!!!

Depois meti mãos na massa e desencantei outros que estão, modéstia à parte, uma delicia!!!!!



II
4 batatas cozidas
100g de tofu Caril/manga (como se vê na foto em baixo)
1/2 beterraba (que aqui vem embalada em azeite de noz) excelente fonte de ferro (e não só)
4 folhas (pequenas) da couve (tipo couve lombarda)
2 cenouras
Salsa com fartura

Mistura-se tudo, faz-se as formas (uso sempre a colher) e passei por farinha de trigo integral.
Vão a fritar (uso sempre óleo de grainhas de uva) em menos de 30 segundos estão prontos!
Desta receita fiz um pouco maiores e então deu para 30 da receita "normal" e 25 destes. Por +/- 7€ no máximo dos máximos!

Acompanhei com arroz selvagem, que é uma perdição, e salada de alface temperada só com molho soja.

Mas como sempre tenho de acrescentar alguma coisa, o que por vezes vira a receita numa fraude mas por vezes também torna a receita mais "rica".

Mais receitas no outro Universo!

Dica nossa: Adicione 1/2 chávena de algas desidratadas na massa para dar um sabor a mar!