Tarte do Sol

A nossa querida Amiga Rita Faleiro Jahn fez como Júlio Cesar: VENI, VIDI, VICI!

Mais um desafio superado ... e eis que que fez esta maravilhosa Tarte.

Receita? Clique aqui!

Tarte de abóbora assada com côco

A nossa querida Amiga Susana fez e está deliciosa!

Esta foi baseada numa que já vi por aqui(grupo "Crescer Vegetariano"):
assei abóbora, triturei e juntei côco ralado, 2 tâmaras e canela. A base tem 1 tâmara, amendoim cru e óleo de côco (tive que acrescentar um pouco de creme vegetal porque não ficou com a consistência moldável que precisava.
Forno com ela até começar a dourar a base, polvilhar com côco e comer sem culpa!


A nossa dica: Para ficar mais denso?
 1 c de sopa de farinha de linhaça + 2 c. de sopa de água, misturar e adiconar. OU 
Porque não o creme de aveia(1 c. de sopa de flocos de aveia triturados com 2 c. de sopa de água, coar e misturar) que ao aquecer engrossa e dá uma consistência mais cremosa? 
Com um pouco de agar-agar (mas tem que adicionar mais liquido à receita e fica mais gelatinoso)

Tarte de aveia com legumes

A nossa querida Beli Flor fez e recomenda 

Tarte de aveia com legumes do livro da Gabriela Oliveira. Uma versão um bocadinho low carb porque não tem massa.

Clique aqui para saber onde comprar o livro!

Tarte Espiral de vegetais

A nossa querida Amiga Cristina David fez e teve ajuda!

"deixo as minhas fotos já que a minha filha adora ajudar... eu fiz algumas alterações à receita original mas basicamente cada um coloca o que lhe apetecer, trocar o créme fraiche por creme de aveia por exemplo, fica saborosa e linda!"

... o link da receita [clique aqui]








TARTE ROSA DE BERINGELA E COURGETTE

A Melhor Tarte de Amêndoa do Mundo!

Receita da nossa Amiga Cristina by Veggy Nice

massa
80g de açúcar
200g de farinha
1 colher (chá) de fermento
100g de margarina vegan para cozinhar
um pouco de água

cobertura
100g de açúcar
200g de amêndoa palitada
125g de margarina vegan para cozinhar
3 colheres (sopa) de leite vegetal

Misture bem os secos para a massa, junte a margarina em pedaços e desfaça tudo com os dedos, em massa areada. Quando estiver tudo areado, junte um pouco de água, faça uma bola e cubra uma tarteira com base amovível previamente untada.
Leve ao forno a 160° durante cerca de 20 minutos.

Leve a lume brando os ingredientes para a cobertura e mexa até fazer ponto de estrada. Espalhe bem sobre a tarte e leve de novo ao forno para caramelizar (mais cerca de 15 minutos)

Desenforme depois de esfriar.

Tarte de Maçã

"Alimentação Vegetariana para Bebés e Crianças"

A base da Marta Sofia:

  200gr farinha metade integral (trigo ou espelta) outra metade branca biológica sem fermento raspa e sumo de limão ou laranja,50ml oleo de milho, girassol ou grainha de uva, 1 colher de café ou chá de canela. Amassar com as mãos até ficar numa bola e deixar repousar tapada durante 30min. Esticar e colocar na tarteira.

 Sugestão de recheio a gosto:
Pode fazer uma calda com maçãs, água, açúcar e pau de canela.

 Outra sugestão da minha amiga Val:

1 embalagem de massa quebrada.
Coloca-se a massa na tarteira, picas o fundo com um garfo para cozer bem.
Corta-se maça reineta, pera rocha, peros, a fruta que tiveres em fatias fininhas.
(eu começo com a primeira e segunda camada de maça reineta, a 3ª com pero e a ultima sempre com pera rocha para ficar mais bonita e docinha)
fazes uma camada na tarteira, por cima espalhas levemente uma mistura de açucar com canela em pó e algumas passas de uva.
voltas a fazer uma segunda camada, depois açucar + canela e passas.
repetes.
fazes 3 a 4 camadas, no fim ao de leve sempre, espalhas mais um pouco de açucar misturado com canela.
dobras os bordos da massa que excediam o tamanho da tarteira para dentro.
levas ao forno (até ficar dourada e a fruta estar cozida).
é delicioso, super rapido e facil. podes comer morna ou fria. só tem um problema, desaparece num instante.