Prato Completo

- Panqueca chinesa (amendoim, repolho roxo/verde ralado, cenoura ralada, alfafa)

- Almôndegas de tofu com molho de legumes 

- Arroz integral com feijão

- Jiló frito com amendoim moído

- Sushi de presunto vegetal com rúcula

- Salada de vagem com gergelim

- Bife vegetal 

- Nata de soja refogada com cogumelo shitake


... em breve as receitas... 

Conchiglione* recheado de espinafre com castanha do Brasil ao molho de tomate e mandiokejo

Micaela Ganzarolli explica como fez...

Para o recheio eu cozinhei o espinafre, juntei com castanha do Brasil (ou castanha do Pará que chamam), azeite e sal pra tirar um pouco do gosto doce da castanha. Somente.
Fiz o molho de tomate e deixei cozinhar BEM BEM BEM, até então não iria por mandiokejo (porque super da certo fazer um molho branco e por por cima) e vai pro forno. Uma delicia!

... fiz a receita de mandiokejo para cobertura com um pouco menos de água, deixei no forno 10 minutos só pra ele cozinhar.

*
Pode fazer com canelonis ou lasanha.
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