A nossa querida Amiga Rita Faleiro Jahn explica como fez:
Colocar uma chávena de caju de molho.
Ao fim de umas horas, retirar o caju e colocar no liquidificador com chávena e meia de água. Bater tudo. Colocar num recipiente para ir ao lume, juntar sumo de um limão, colher e meia de sopa de polvilho azedo, um pouco de sal e uma colher de sopa de agar-agar e ligar no fogão. Mexer sempre enquanto engrossa e até ferver. Quando ferver, mexer mais cinco minutos.
Desligar e temperar.
Eu coloquei cominhos e orégãos.
Colocar num recipiente de vidro e levar ao frigorífico três a quatro horas.
Bom apetite!!!
Rui Filipe: finalmente, depois de andar
à caça dos ingredientes, lá me aventurei!
Sem comentários:
Enviar um comentário