Queijinho de Cajú

... simples e com ervas.

A nossa Amiga Zélia fez e explica:

Ingredientes: caju picante, tofu (em partes iguais), leite de aveia, sal, pimenta, molho de soja e gindungo.
Para o de ervas juntei coentros, oregãos, alho e um bocadinho de azeite.

Comecei por trituar o caju, juntei o tofu e um bocadinho de leite de aveia, e depois os temperos.

Levei ao frigorifico e ... é delicioso