... com esparguete de espelta e feijão verde com salada de couve roxa e courguete
A nossa querida Amiga Catia Dias explica como fez os burguers:
numa tijela coloquei feijão vermelho, ralei finamente uma cenoura e meia courguete;
mexi bem com a mão a esmagar o feijão;
adicionei sal, uma colher sopa de levedura, cominhos, e aveia a olho deixei repousar e voltei a mexer; também coloquei sésamo preto.
Servi o esparguete com molho feito com natas de aveia caseiras e temperadas com noz moscada.
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