Os segredos desta receita são:
1º a marinada com o vinho tinto, o molho de soja(substitui o sal), pimenta/picante, alho picado, louro que lhe dão um sabor especial - que é fundamental para aromatizar a proteina(seitan, tofu, soja, leguminosas)
2º escorrer a marinada, para não empapar o molho
3º deixar apurar bem o molho para que o vinho dê um sabor agradável
4º Usar um BOM Molho de Tomate caseiro com pimentos
5º salpicar com levedura+amêndoas trituradas (ou queijo vegetal) ao servir
6º Oregãos e Manjericão!
*** Receitas de Marinadas
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