Fazer o arroz japones como descrito na embalagem, cortar os pepinos e cenouras bem fininhos. Separar a couve em duas partes retirando o cabinho do meio com um pouco de folha, picar bem essa parte e guardar as duas laterais de folha . Escaldar as folhas e retirar todo o excesso de água. Refogar levemente a cenoura e a couve picadinha, deixe esfriar e faça os rolinhos usando a couve escaldado no lugar da alga.
E, para o uramaki de pepino, fazer os rolinho com alga.
“Sushi” de pepino
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