Ingredientes:
450 Gramas de Tofu (o mais rígido e consistente)
1 Caixa de morangos bem vermelhos
30 Gotas de limão
Açúcar a gosto (branco ou demerara)
Modo de preparo:
Coloque os morangos no liquidificador. Em seguida, insira o tofu em pedaços para facilitar o processamento. Bata em velocidade reduzida, pressionando o tofu para baixo aos poucos até formar uma pasta. Depois disso, insira o limão e o açúcar. Deixe por mais 3 minutos batendo em velocidade rápida para ter um creme homogêneo. Durante o processamento, teste para ver se a quantidade de açúcar está dentro do esperado e acrescente mais caso seja necessário.
Depois de batido é só colocar o creme nos recipientes, deixando-os no congelador por 1 hora. Depois disso é só colocar na geladeira por mais 1 hora e servir.
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